МЕНЮ

АКЦИИ

ОТЗЫВЫ

Добавить свой отзыв

НОВОСТИ

Подписаться на RSS

ЧАК-ЧАК В ПЕТЕРБУРГЕ

Люди часто предполагают, что чак-чак называется так,потому что он настолько вкусный, что когда его ешь, про все на свете забываешь и начинаешь чавкать - чавк-чавк, чак-чак. 
Некторые думают, что это звук стука ножа об доску когда режут чак-чак. Но по татарски чак-чак звучит как щак-щак (у казанских татар ч произносится как щ), кстати, чак-чак переводится с татарского как "мелочь, мелкий" но вот само блюдо пишется по-татарски чәк-чәк. Так что точной истории происхождения и смысла пока не найдено, но известно, что у древних булгар еще до принятия ислама была другая религия - тенгрианство, и там был добрый женский дух Чак-чак (у нее было много других имен, и это не самое часто встречающееся). По легенде она была создана из капель утренней росы, а по-булгарски это звучало примерно как "чага", она была духом домашнего очага и домашнего благополучия, в связи с чем возможно появление такого обрядового блюда, как чак-чак. Его готовили чаще всего на свадьбу и в магазинах до 20 века он не продавался. Чак-чак символизирует крепкую и большую семью.☝


СКОРО ОТКРЫТИЕ ПЕРВОЙ ПЕКАРНИ "ТАТАРСКОЙ ВЫПЕЧКИ"

Друзья! У нас для вас отличные новости, скоро откроется наша первая пекарня по адресу ул.Мебельная д.47

Теперь вы сможете не только заказывать нашу выпечку домой и в офис, но и приезжать к нам в гости.
В связи с этим мы приглашаем в нашу команду кассира-пекаря и водителя-курьера. Все вопросы по условиям работы прошу писать на почту rifnur222@gmail.com или звонить по тел.89213691900. 
Спасибо

НОВЫЕ ПИРОГИ: ПИРОГ С МЯСОМ И КАПУСТОЙ , ПИРОГ С ШПИНАТОМ И МЯСОМ

Друзья! Татарская Выпечка снова радуем вас новинками, на этот раз сразу 2 новых пирога.  

1. Пирог с мясом и капустой

2. Пирог с шпинатом и мясом

Эти пироги стоит оценить большой и дружной компанией) 

НОВИНКА В НАШЕМ МЕНЮ "ТАТАРО-НЕМЕЦКИЙ" ШТРУДЕЛЬ

Друзья, в нашем меню появился очень вкусный, просто пальчики оближешь "Татаро-Немецкий" штрудель, который стоит обязательно попробовать самому и угостить родных и близких. 

Долгожданная губадия

Друзья, мы знаем, что вы очень долго ждали , когда же мы начнем делают губадию, и теперь она появилась в нашем меню, заказываете прямо сейчас.

Губадия — блюдо татарской и башкирской национальной кухни, закрытый круглый многослойный пирог. Традиционный вариант сладкий и подается к чаю.

Мы делаем губадию не только с изюмом, но еще добавляем курягу и чернослив.

ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ

Подписаться на RSS

Токмач — татарская суп-лапша

Токмач — татарская суп-лапша, который должна уметь готовить каждая татарская женщина.
Такой вкусный суп понравится всем!
Мы дадим Вам несколько советов, чтобы это блюдо получалось всегда очень вкусным и настоящим татарским токмачем.

Первый — правильная курица, это очень важное и почти самое основное правило! Лучше всего для бульона использовать фермерскую курочку.
Второй — правильно сваренный бульон! Бульон должен быть прозрачным, с плавающим сверху янтарным небольшим жирком от сваренной курочки.

Третий — настоящая домашняя лапша. Которая есть в нашем магазине.
И последний четвертый совет — правильная подача.
Токмач (как правило) — это основное блюдо, состоящее из первого и второго. На первое подается куриный бульон с отваренной лапшой, и обязательно на столе должна стоять тарелочка с нарезанной зеленью, основа — зелёный лук и по желанию к нему укроп или петрушка, или всё вместе.
На второе подается на отдельном блюде курица с картофелем.
Вот такую лапшу подают и в будни, и в праздники, и на свадьбы, и на разные религиозные мероприятия.

ЧАК-ЧАК ТАТАРСКАЯ ГОРДОСТЬ

Чак-чак – это визитная карточка, традиционное блюдо татарской кухни.
Ни один татарский праздник, свадьба, сабантуй ,торжество не проходят без этого сладкого медового блюда. Говорят, чем больше съешь свадебного чак-чака, тем слаще будет жизнь твоя.
В далёкие времена его подносили лучшим гостям в знак уважения, готовили на самые важные события и праздники. Это теперь чак-чак стал, практически, повседневным. При желании, его можно приобрести в любом супермаркете или магазине города.
Ни один магазинный чак-чак не сравнится с домашним.
Наш домашний чак-чак получается воздушным, тающим во рту, сладким-сладким, медовым-медовым. Он скрепляется настоящим мёдом, а не сахарным сиропом, готовится на натуральных яйцах, а не на яичном порошке.Да что тут говорить..
Заказывайте и пробуйте!

ТАТАРСКАЯ КУХНЯ И ВЫПЕЧКА

Особенностью традиционного стола татарской кухни является разнообразие мучных изделий.
Пресное и дрожжевое тесто делают двух видов — простое и сдобное. Для сдобы добавляется масло, топленое сало (иногда конское), яйца, сахар, ваниль, корица.
К тесту татары относятся очень внимательно и хорошо умеют его готовить. Обращает на себя внимание разнообразие (как по форме, так и по назначению) изделий из пресного теста, несомненно, более древних, чем из кислого. Из него пекли булочки, лепешки, пирожки, лакомства к чаю и т, д.
Мы чтим традиции и готовим только самое вкусное!