Куриная печень по-татарски

Как приготовить куриную печень по-татарски: рецепт с фото, по шагам

Удивительно вкусное блюдо. Куриная печень по-татарски понравится даже тем, кто в другом варианте приготовления печень не признает.

Блюда кухни татарского народа отличаются простотой приготовления и сытностью. Куриная печень не исключение. Каждый кусочек будет укутан в пышную «шубку». В этом и заключается основной секрет. Печенка получается очень вкусной. Только если останется на следующий день, не разогревайте на сковороде. Лучше используйте для этого микроволновку.

Куриная печень по-татарски

Куриная печень по-татарскиТатарская и Восточная кухняЯнварь 3, 2019

PrintКухни: Татарская

Ингредиенты

For: 3 человек

500 гр печень куриная
200 гр мука примерно один стакан
200 гр панировочные сухари примерно один стакан
2-4 шт яйца в зависимости от размера
масло для жарки
соль и специи по вкусу

Подготовка:: 10 min
Готовка:: 30 min
Время готовности:: 40 min

Инструкции

Способ приготовления печени по-татарски
Печенку промыть под проточной водой, очистить от соединительных пленок Выложить в один слой и залить кипятком. Дать постоять 5 минут,воду слить,печень остудить
На сковороду налить масло и включить медленный огонь, чтобы она слегка нагрелась. Каждый кусочек печени обмакнуть в муку
Яйца перемешать с солью и специями
В получившейся смеси хорошо смочить печень
Потом обвалять в панировочных сухарях
И снова окунуть в яичную смесь
Отправить на сковороду. Обжаривать без крышки на медленном огне, по 2-3 минуты с каждой стороны. Перевернуть надо будет 3-4 раза,чтобы получилась равномерная«шубка»
Печень по-татарски готова! Можно пробовать
Приятного аппетита!